Blomställningarna kan ätas som broccoli och blomstren har en pepprig, söt kålsmak. Ryssgubben sprider sig gärna på ruderatmark och får en djup pålrot. Klipp bort fröställningen efter blomning, innan fröerna mognat om du inte vill att den sprider sig.
Portion: 20 frön
Årighet: Flerårig
Växtläge: Sol–halvskugga
Höjd: Ca 70–120 cm
Såtid: Kallsådd oktober-februari eller via kyl mars-maj
Stratifiering (kyla): 30 dagar
Grotid: 1-5 månader
Sådjup: 0,5-1 cm
Plantavstånd: ca 50 cm
Härdighet: B
Ursprung: Sverige
