Rönnsåker Logotyp
Nyhetsbrev
Nyhetsbrev
Rönnsåker Logotyp

Våra växter

Skogsträdgårdens Växter Logotyp

Vårt sortiment av ätbara, blommiga och användbara perenner

Vi producerar alla plantor hemma i Höör i torvfri kretsloppsjord. Plantorna förökar vi genom vegetativ förökning och från eget frö. De växter du kan läsa om här är vårt fullständiga sortiment - som inte alltid finns i butiken eftersom plantorna ibland tar slut snabbare än vi producerar dem.

De flesta perennerna kostar 70 kr/st eller 4 för 250 kr.

Under 2024 skickar vi större beställningar inom Sverige på pall.

Minsta beställning 2500 kr, frakt från 800 kr. Hör av dig via mail till mail@skogstradgardensvaxter.se. Skriv namn, adress och vad du önskar beställa.

Vill du beställa fröer? Kika i Under ekens webbshop!

Beställ via mail
Växter Kategorier

Alexanderloka

Smyrnium olusatrum
Sellerismakande bladgrönsak. Fröna används som krydda.
Familj: Selleriväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Föredrar fuktig jord men klarar det mesta. Halvskugga till full skugga.
Växtsätt: Tvåårig till perenn, tuvbildande. Upp till 1,5 meter hög. Gulgrön parasollblomning.
Användning: De kraftigt sellerismakande bladen används som smaksättning/buljong. Fröna används som krydda. År ett kan roten användas som rotgrönsak.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Altajpiplök

Allium altaicum
Produktiv och god lök.
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Väldränerad jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande med uppblåst ihåliga stjälkar. 50-100 cm hög.
Användning: Bladen har god löksmak och används i varma och kalla rätter. Även själva lökarna som blir upp till 4 cm kan skördas i liten skala när beståndet etablerat sig.
Övrigt: Insektsväxt. Kantväxt. Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Anisisop

Agastache foeniculum
Aromatiska blad och blommor till te och som krydda till efterrätter.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Trivs i de flesta väldränerade jordar i soligt läge. Tål torka.
Växtsätt: Tuvbildande, 60-120 cm hög. Frösår sig gärna.
Användning: De doftande, anissmakande bladen och blommorna är goda i te och som söt krydda till olika efterrätter.
Övrigt: Insektsväxt med sen blomning.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Apelsinmynta

Mentha x piperita ’Orange’
Myntan som ger apelsinton åt söta rätter och kan ersätta bladkoriander i mat!
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Föredrar fuktighetshållande jord i sol till lätt skugga.
Växtsätt: Beståndsbildande med underjordiska utlöpare, 50-80 cm hög.
Användning: En mynta som kan ersätta bladkoriander i kalla såser, sallader och asiatiska rätter samt ger god apelsinton åt saft och bakverk.
Övrigt: Insektsväxt med lång blomning.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Aronia

Aronia spp.
Vitaminrika, sura och aningen kärva bär!
Familj: Rosväxter.
Härdighet: I-VII
Växtplats: Föredrar näringsrik och väldränerad plats i sol till halvskugga.
Växtsätt: Buske, 1-3 meter hög och 2-3 meter bred. Svarta bär.
Användning: Bären passar bra till saftning, must och syltning. Går också bra att torka.
Övrigt: Insektsväxt. Självfertil.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Aubrieta

Aubrieta x cultorum
Ätliga vårblomster!
Familj: Kålväxter.
Härdighet: A*
Växtplats: Väldränerad jord i full sol. Trivs bra i stenparti.
Växtsätt: Mattbildande, vintergrön översållade med lila blommor om våren.
Användning: Goda blommor till salladen.
Övrigt: Insektsväxt och marktäckare.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Babingtonlök

Allium ampeloprasum var. babingtonii
Den fleråriga purjolöken!
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Föredrar mullrik, väldränerad jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande med purjolökslikt växtsätt. Bildar glesa bestånd. Ca 50-100 cm hög.
Användning: Skär av vid basen eller skörda hela plantor när beståndet etablerat sig. Använd som purjolök i kalla och varma rätter. Även bulbillerna är goda!
Övrigt: Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Bäckbräsma

Cardamine amara
Kryddiga blad med intensiv krassesmak.
Familj: Kålväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Fuktigt till blött läge, trivs i damm och bäckkanter. Sol till full skugga.
Växtsätt: Tuvbildande, ca 20 cm hög. Blommar med vita blommor.
Användning: Använd blad och blommor i kalla och varma rätter. Påminner om skarp krasse.
Övrigt: Insektsväxt. Godast om odlad i syresatt vatten.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Bärhäggmispel

Amelanchier alnifolia
Ton av äpple, mandel och svarta vinbär!
Familj: Rosväxter.
Härdighet: I-VII
Växtplats: Trivs bäst i väldränerade, djupa, fuktiga, lätt sura jordar i sol till halvskugga. Växer vilt i skogsbryn.
Växtsätt: Buske, 2-6 meter hög och 2-4 meter vid.
Användning: De svartblå bären är goda i dryck, efterrätt, sallader och precis som de är!
Visa detaljer
Dölj detaljer

Bergmynta

Clinopodium vulgare
Insektsparadis!
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Klarar de flesta jordar. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande perenn. Ca 50 cm hög.
Användning: Kryddväxt., kallas även vild basilika.
Övrigt: Insektsväxt med lång blomning.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Bitterkrassing

Lepidium latifolium
Wasabibladen!
Familj: Kålväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Föredrar väldränerad jord i soligt läge. Växer vild vid havet.
Växtsätt: Beståndsbildande med underjordiska utlöpare. Ca 1 m hög med små vita blommor.
Användning: Bladen och rötter smakar wasabi. Hacka ner bladen i sallad eller ha som tillbehör. Riv roten och blanda med soja och ingefära.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Blåbärstry

Lonicera caerulea var. kamtschatica
Bär redan till midsommar.
Familj: Kaprifolväxter
Härdighet: I-VI(VII)
Växtplats: Föredrar en mullrik, väldränerad jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Buske, ca 1,5-2,5 meter hög och vid.
Användning: Bär som påminner om blåbär, smultron och hallon. Ett sötsyrligt bär att äta färskt, i pajer eller sylt.
Övrigt: Insektsväxt. Självsteril.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Blålucern

Medicago sativa
Alfalfagroddar och kvävetillskott.
Familj: Ärtväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Väldränerad kalkhaltig jord eller lerjord i soligt läge. Torktålig.
Växtsätt: Tuvbildande. Ca 60-100 cm hög med vackra ljusblå-mörklila klöverblommor.
Användning: Skott och unga blad äts färska eller kokta. Frön groddas till alfalfagroddar.
Övrigt: Kvävefixerare och djupluckrare. Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Blodtopp

Sanguisorba officinalis
Gurksmakande blad till salladen!
Familj: Rosväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Föredrar fuktig väldränerad jord i sol till halvskugga. Växer vild på fuktiga ängar på Gotland.
Växtsätt: Tuvbildande med ovanjordiska utlöpare. 80 cm hög, skira stjälkar med täta, ovala, upprätta ax av mörkröda småblommor.
Användning: De unga gurksmakande bladen är goda som tilltugg och i sallader.
Övrigt: Insektsväxt. Fin eternell. Traditionellt använd till bl.a. matsmältningsfrämjande te.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Blodtopp

Sanguisorba officinalis ’Pink Tanna’
Gurksmakande blad till salladen!
Familj: Rosväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Föredrar fuktig väldränerad jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande med ovanjordiska utlöpare. 60 cm hög med täta ax av rosa blommor under sensommaren och in på hösten.
Användning: De unga bladen ger gurksmak i salladen.
Övrigt: Insektsväxt. Fin eternell.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Bredbladig kantlök

Allium x senescens
Mild lök med breda, platta blad.
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Föredrar väldränerad, mullrik och bördig mark.
Växtsätt: Tuvbildande med platta, breda blad. 20-50 cm hög.
Användning: Hela växten har en fin mild löksmak och används i varma och kalla rätter.
Övrigt: Insektsväxt, blommar i juli. Kantväxt. Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Brokfunkia

Hosta undulata mediovariegata
Superb salladsväxt och kokgrönsak!
Familj: Sparrisväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Mullrik fuktig jord i lätt skugga till full skugga.
Växtsätt: Tuvbildande. Ca 15-50 cm hög med klocklika ljuslila blommor.
Användning: Blad samt stjälkar är goda i sallader och de milda skotten kokas och äts som sparris.
Övrigt: Insektsväxt. Kantväxt. Långsam marktäckare. Innehåller mycket zink och C-vitamin.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Brokig jordreva

Glechoma hederacea 'Variegata'
Vackra blad med smak av mynta och oregano!
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Föredrar fuktig humusrik jord i halvskugga till full skugga.
Växtsätt: Krypande med ovanjordiska utlöpare. 5-30 cm hög.
Användning: Bladen är en härlig smaksättare i varma och kalla, söta och salta rätter.
Övrigt: Insektsväxt med tidig blomning. Marktäckare. Mindre starkväxande än vild jordreva.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Brokig kirskål

Aegopodium podagraria ’Variegatum’
Vacker, god och rikproducerande!
Familj: Selleriväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Föredrar näringsrik mark, men kan växa nästan överallt. Sol till full skugga.
Växtsätt: Krypande med underjordiska utlöpare. 30-100 cm hög. Vita parasollblommor.
Användning: Främst unga blad tillagas, syras eller mixas till pesto.
Övrigt: Insektsväxt. Mycket mindre spridningsbenägen än vanlig kirskål. Kan skördas ofta.. Proteinrik för att vara bladgrönsak.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Bronsfänkål

Foeniculum vulgare
Bronsfärgade fänkålsblad till sallad och varmrätter.
Familj: Selleriväxter.
Härdighet: C*
Växtplats: Föredrar kalkrik lätt jord men klarar de flesta jordar. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, upp till 150 cm hög. Yvigt, dilliknande bronsfärgat bladverk.
Användning: De fänkålssmakande bladen passar fint i sallader och varmrätter. Fröna används som bl.a. brödkrydda.
Övrigt: Insektsväxt. Lång skördesäsong.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Brunröd daglilja

Hemerocallis fulva
Blommorna är supergoda att fritera.
Familj: Afodillväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Föredrar fuktig något sur jord men klarar de flesta jordtyper. Torktålig. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, beståndsbildande, ca 100-110 cm hög.
Användning: Blomknoppar och tjocka, krispiga blommor som äts råa eller tillagade. Kan torkas eller frysas in.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Bukettviol

Viola x williamsii
Stora jenkasmakande violpenséer.
Familj: Violväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Trivs i väldränerad jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande och beståndsbildande, 20-25 cm. Stora violpenséblommor i enhetlig färg i spektrat vit till mörklila.
Användning: Jenkasmakande blommor till smaksättning, sallad och dekoration.
Övrigt: Marktäckare.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Chokladmynta

Mentha x piperita ’Chocolate’
Mynta med smak och doft av mintchoklad.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Föredrar fuktighetshållande jord i sol till lätt skugga.
Växtsätt: Beståndsbildande med underjordiska utlöpare. 50-80 cm hög med rosa-lila blommor.
Användning: Bladen smakar mintchoklad och är en fantastisk te- och efterrättsväxt.
Övrigt: Insektsväxt med lång blomning.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Citronmeliss

Melissa officinale
Citrondoftande ört till te och krydda.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Föredrar väldränerad, mullrik jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, 40-80 cm hög. Frösår sig gärna.
Användning: De citrondoftande bladen passar bra som smaksättning i söta som salta rätter. Klassiskt rogivande kvällste – hjärtans fröjd.
Övrigt: Insektsväxt. Lång skördesäsong.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Citronverbena

Aloysia citriodora
Stark smak och doft av citron.
Familj: Verbenaväxter.
Härdighet: D
Växtplats: Trivs i näringsrik väldränerad jord i sol till halvskugga. Övervintra i växthus, jordkällare eller uterum.
Växtsätt: Buske, ca 2 m, som ofta odlas som ettårig ört.
Användning: De citrondoftande bladen passar bra som smaksättning i söta som salta rätter. Till drycker som saft, likör eller te. Utmärkt färsk som torkad.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Fagertrav

Arabis caucasica
Tidiga blommor och härlig kålsmak!
Familj: Kålväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Trivs i väldränerade jordar i soliga lägen som stenpartier.
Växtsätt: Mattbildande, 15 cm hög. Blommar på våren.
Användning: Söta kålblommor och krispiga blad med mild kålsmak till sallad och dekoration.
Övrigt: Tidigblommande insektsväxt, vintergrön.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Finnslide

Aconogonon x fennicum
Stora skott om våren som påminner om rabarber, sparris och krusbär.
Familj: Slideväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Väldränerad, mullrik jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: En kraftigt växande tuvbildande ört som blir ca 180 cm hög. Yvig vit blomning.
Användning: Skotten är goda i både salta och söta rätter. Väldigt fin i pajer.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Fjällsyra

Oxyria digyna
Syrliga blad som ersätter citron.
Familj: Slideväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Fuktigt läge i mullrik jord. Trivs i allt från sol till full skugga. Växer i svenska fjällen.
Växtsätt: Tuvbildande med njurlika bladrosetter. 10-40 cm hög.
Användning: Blad och unga skott äts färska eller ger syra även till lagad mat.
Övrigt: Insektsväxt. Rik på kalcium, fosfor, magnesium, järn och Cvitamin.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Fjärilsranka

Schisandra chinensis
Läkande klätterväxt som passar utmärkt i salladen.
Familj: Schisandraväxter.
Härdighet: I-IV
Växtplats: Mullrik, väldränerad jord i sol till halvskugga. Växer vild i norra Kina.
Växtsätt: Vedartad klätterväxt, upp till fem meter hög.
Användning: Bladen har en kryddig smak och passar bra i sallad.
Övrigt: Vanlig inom kinesisk medicin för sin centralstimulerande verkan. Uppiggande adaptogen. Tvåbyggare, vissa sorter självfertila.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Fläder

Sambucus nigra
En storblommig fläder till saft som te!
Familj: Desmeknoppsväxter.
Härdighet: I-IV(V)
Växtplats: Växer nästan var som helst, men föredrar kväverik, fuktig och lätt sur lerjord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Stor buske, upp till 10 meter hög.
Användning: Blommorna passar bra som smaksättare i drycker, desserter, vinäger och pannkakor!
Övrigt: Insektsväxt. Delvis självfertil.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Flerårig grönkål

Brassica oleracea
Krispiga blad tidig vår och sen höst!
Familj: Kålväxter.
Härdighet: D
Växtplats: Föredrar väldränerad, välgödslad jord. Sol till lätt skugga.
Växtsätt: Påminner grönkål till växtsättet, men mer busklik. Ca 1 m hög.
Användning: Skörda blad för kalla och varma rätter. Påminner om grönkål.
Övrigt: Insektsväxt. Innehåller mycket zink, kalcium och fibrer.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Funkia

Hosta ’Pilgrim’
Milda goda blommor och blad till salladen!
Familj: Sparrisväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Mullrik fuktig jord i lätt skugga till full skugga.
Växtsätt: Låg, kompakt funkia med gul-gröna blad och lila, klockformade blommor i juli.
Användning: Blad och blommor passar bra i sallad. Små skott som tillagas som sparris.
Övrigt: Insektsväxt. Kantväxt. Långsam marktäckare. Innehåller mycket zink och C-vitamin.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Gräslök

Allium schoenoprasum
Mycket mer än midsommarkrydda!
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Föredrar väldränerad, mullrik jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande. 15-25 cm hög.
Användning: Blad och blommor med fin löksmak.
Övrigt: Insektsväxt. Kantväxt. Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Grekisk oregano

Oreganum vulgare ssp. hirtum
Smakrik krydda.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Väldränerad jord i full sol.
Växtsätt: Tuvbildande perenn, ca 40 cm hög. Vita blommor.
Användning: Krydda med kraftig smak. Den klassiska pizzakryddan.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Gul daglilja

Hemerocallis lilioasphodelus
Blommorna är supergoda att fritera.
Familj: Afodillväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Föredrar fuktig något sur jord men klarar de flesta jordtyper. Torktålig. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, beståndsbildande, 80-100 cm hög.
Användning: Blomknoppar och tjocka, krispiga blommor som äts råa eller tillagade. Kan torkas eller frysas in.
Övrigt: Insektsväxt och bra snittblomma.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Hagtorn

Crataegus spp.
Bär som smakar rönn, äpple och plommon!
Familj: Rosväxter.
Härdighet: I-VII
Växtplats: Klarar de flesta jordar, sol till lätt skugga.
Växtsätt: Mindre träd. 4-8 meter högt. Röda bär.
Användning: Bären kan användas i gelé, sylt, röror. Blommor och blad kan användas i te.
Övrigt: Insektsväxt. Hårt och starkt virke. Självfertil. Används som hjärtstärkande medicin.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Hässleklocka

Campanula latifolia
Den största inhemska klockväxten, med goda blommor och blad!
Familj: Klockväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Mullrik, fuktighetshållande jord, Sol till full skugga.
Växtsätt: Tuvbildande och beståndsbildande. 60-120 cm hög.
Användning: Blommor och främst unga blad är goda i sallader. Hela växten är ätlig, även rötter och unga skott.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Hesperis

Hesperis matronalis
Väldoft om kvällen!
Familj: Kålväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Väldränerad jord i sol till halvskugga, i rabatt eller äng.
Växtsätt: Tuvbildande, 70 cm hög.
Användning: Blommor och knoppar till sallad och varmrätt.
Övrigt: Doftande insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Hjärtmynta

Mentha x villosa
Starkväxande mynta.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Föredrar fuktighetshållande och ganska näringsrik jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Sprider sig med utlöpare och kan bilda stora bestånd. Upp mot 100 cm hög.
Användning: Mild mynta till te och efterrätter.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Humle

Humulus lupulus
Unga skott äts som sparris. Aromgivande vid ölbryggning.
Familj: Hampväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Föredrar mullrik fuktighetshållade jord, men klarar torka. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Örtartad klätterväxt, upp till 6 m hög.
Användning: Unga skott äts som sparris. Kottarna är bitter- samt aromgivande vid ölbryggning eller till rogivande te.
Övrigt: Växtstjälkens fibrer har använts till rep och grova textilier.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Isop

Hyssopus officinalis
Aromatisk ört till krydda, sallad, te och likör.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Väldränerad jord, gärna stenigt, soligt läge.
Växtsätt: Halvbuske 20-30 cm hög.
Användning: Bladen används som krydda i feta rätter och i te. Blommorna är vackra och goda i sallad och örtsalt. Örten ingår i likören chartreuse.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Jordärtskocka

Helianthus tuberosus
Goda knölar till soppa och syrning!
Familj: Asterväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Föredrar mullrik och lucker jord men klarar det mesta! Sol till lätt skugga.
Växtsätt: Högvuxen med underjordiska utlöpare. Sprider sig med rotknölar som lämnas kvar i jorden eller återplanteras. 2-3 meter höga.
Användning: Gör soppa, mos eller ugnsbaka jordärtskockorna. Du kan också mjölksyra dem, behålla krispigheten och slippa gaser.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Jordreva

Glechoma hederacea
Smaksättare i varmrätter och ett aromatiskt inslag i salladen.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Näringsrik, fuktig och mullrik jord i halvskugga till full skugga.
Växtsätt: Krypande med ovanjordiska utlöpare, 5-30 cm hög.
Användning: Smaksättare i varmrätter och ett aromatiskt inslag i salladen. En välkänd läkeört sedan medeltiden.
Övrigt: Insektsväxt och marktäckare.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kåltistel

Cirsium oleraceum
Blad som kål på våren och blomknoppar som mini-kronärtskockor!
Familj: Asterväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Fuktig väldränerad jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Högvuxen tistel, upp till 150 cm hög. Blommar i gräddvitt.
Användning: Bladen skördas tidigt på våren och äts som kål, unga stjälkar som sparris. och blomknopparna tillagas som mini-kronärtskockor.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kantlök

Allium x senescens ’Lisa blue’
Härliga, söta blommor.
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Föredrar näringsrik, väldränerad och mullrik jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande. Ca 25-30 cm hög.
Användning: Både blad och blommor passar utmärkt i kalla rätter. Blommorna är söta med fin löksmak.
Övrigt: Insektsväxt, blommar i augusti. Kantväxt. Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kantlök

Allium x senescens ’Sommerfugl’
Härliga, söta blommor.
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Föredrar näringsrik, väldränerad och mullrik jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande. Ca 40-60 cm hög.
Användning: Både blad och blommor passar utmärkt i kalla rätter. Blommorna är söta med fin löksmak.
Övrigt: Insektsväxt, blommar i juli. Kantväxt. Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kaukasisk vallört

Sympthum ibericum
Acceleratorväxt, marktäckare och insektsväxt.
Familj: Strävbladiga växter.
Härdighet: B*
Växtplats: Trivs i alla jordar, sol till halvskugga.
Växtsätt: Krypande med underjordiska utlöpare, 25-35 cm hög. Blommar på våren.
Användning: Ej ätlig.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kaukasusbeta

Beta trigyna
Högproducerande perenn mangold!
Familj: Amarantväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Trivs i alla jordar, torktålig men föredrar fuktig jord. Sol till halvskugga. Yvig vitgul blomning i ax med små blommor.
Växtsätt: Tuvbildande med djup pålrot. 50-100 cm hög.
Användning: Gammal kulturväxt. De stora bladen används som mangold.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kinesisk gräslök

Allium tuberosum
Milt vitlökssmakande lök till sallad och krydda.
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Föredrar mullrik, väldränerad jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande. Ca 25-60 cm hög.
Användning: Milt vitlökssmakande gräslök som är god i sallader och varmrätter.
Övrigt: Insektsväxt, senblommande. Kantväxt. Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kinesisk kärleksört

Hylotelephium spectabile
Krispiga blad till sallad eller guacamole! Nordens avokado!
Familj: Fetbladsväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Torr till fuktig jord. Sol till full skugga.
Växtsätt: Tuvbildande. Ca 50 cm hög.
Användning: Bladen är krispiga med en lätt syrlighet och är goda i sallader eller mixade som avocado. Hela växten ätlig, rötternas sidoknölar äts tillagade.
Övrigt: Insektsväxt med sen blomning. Lång skördesäsong. Mildast smak i skuggiga lägen, eller väl vattnad.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kinesisk toon

Toona sinensis
Umamibuljongen!
Familj: Mahognyväxter
Härdighet: I-II(III)
Växtplats: Väldränerat jord. Klarar rätt fattiga förhållanden i sol till halvskugga. Känslig för vårfrost.
Växtsätt: Träd som blir 2-4 meter högt.
Användning: Knoppar och unga blad äts som grönsak och används i buljong. Mycket proteinrika blad.
Övrigt: Högt antioxidantinnehåll och cancerförebyggande förmåga.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Klibbal

Alnus glutinosa
Kvävefixerande träd.
Familj: Björkväxter.
Härdighet: I-V
Växtplats: Fuktig till blöt jord i full sol till halvskugga.
Växtsätt: Träd, upp till 20 m högt.
Användning: Ej ätligt
Övrigt: Amträd och kvävefixerare. Släpper sina blad gröna som då innehåller mycket kväve. Viktigt habitat för insekter, lavar och svampar. Växtfärgning, virke, ved.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Knölvial

Lathyrus tuberosus
Kastanjesmakande rotknölar!
Familj: Ärtväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Mullrik, fuktighållande jord. Sol till lätt skugga.
Växtsätt: Sirlig örtartad klätterväxt. Upp till 150 cm hög.
Användning: De kastanjesmakande rötterna kokas, steks eller rostas.
Övrigt: Insektsväxt. Kvävefixerare. Väldoft i trädgården!
Visa detaljer
Dölj detaljer

Koreansk silverbuske

Elaeagnus umbellata
Stor skörd av röda, kärva bär sent på hösten.
Familj: Havtornsväxter.
Härdighet: I-III(IV)
Växtplats: Klarar de flesta jordar, men gärna väldränerade. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Buske, 2-4 meter.
Användning: Bär för färskkonsumtion, drycker och sylt.
Övrigt: Insektsväxt. Kvävefixerare. Delvis självfertil.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Korogi

Stachys affinis
De små Michelin-gubberotknölarna äts såväl råa som tillagade!
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Föredrar bördig, mullrik jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Krypande med underjordiska utlöpare med rotknölar. Ca 30-50 cm hög och 30 cm vid.
Användning: Rotknölarna påminner om jordärtskocka i smaken och äts såväl råa som tillagade.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Körsbärskornell

Cornus mas
Kärva röda frukter om sensommaren.
Familj: Kornellväxter.
Härdighet: I-III(IV)
Växtplats: Trivs i de flesta jordar. Gynnas av högt pH. Sol till halvskugga men sätter mer frukt i soliga lägen.
Växtsätt: Buske, 3-5 meter hög och vid. Blommar tidigt på bar kvist med gula blommor och sätter röda frukter i slutet av sommaren.
Användning: Bär som påminner om syrliga plommon. Godast tillagat, fryst eller jäst i till exempel vin.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kryddfänkål

Foeniculum vulgare
Blad passar utmärkt i sallad och varmrätter. Frön till krydda.
Familj: Selleriväxter.
Härdighet: C*
Växtplats: Trivs i djup, mullrik, ej för kall jord i sol till halvskugga. Växer vild i medelhavsområdet.
Växtsätt: Tuvbildande, upp till 150 cm hög. Yvigt, dilliknande bladverk.
Användning: Fröna används som krydda i grytor och bröd. Bladen passar utmärkt i sallad.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kryddsalvia

Salvia officinalis
Fantastisk krydda till potatis!
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: C*
Växtplats: Föredrar väldränerad jord i full sol.
Växtsätt: Vedartad halvbuske, 50-80 cm hög.
Användning: Klassisk kryddväxt! Även god i te och söta rätter.
Övrigt: Insektsväxt och medicinalväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Kryddtimjan

Thymus vulgaris
Oumbärlig krydda i köket.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: C*
Växtplats: Väldränerad jord, gärna kalkrik, i soligt läge.
Växtsätt: Halvbuske, ca 30 cm hög.
Användning: Krydda till feta rätter och ärtsoppa.
Övrigt: Medicinalväxt vid hosta. Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Krypmynta

Mentha requienii
Den krypande myntan!
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: D
Växtplats: Föredrar fuktig väldränerad jord i halvskugga.
Växtsätt: Krypande, ca 2 cm hög.
Användning: Bladen har en skarp och frisk mintsmak. Den passar bra som krydda.
Övrigt: Insektsväxt. Doftande trampväxt!
Visa detaljer
Dölj detaljer

Läkemalva

Althaea officinalis
Blommor till salladen!
Familj: Malvaväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Väldränerad jord i sol till lätt skugga
Växtsätt: Tuvbildande, 60-200 cm hög med grågröna, lena blad. Frösår sig.
Användning: Rot till medicin. Frön, knoppar och blommor att äta råa.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Läkevänderot

Valeriana officinalis
Naturlig sömntablett.
Familj: Kaprifolväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Trivs bäst i fuktig, humusrik jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, 60-150 cm hög.
Användning: Medicinalväxt. Avkok på rötterna har lugnande och sömnförbättrande effekt.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Libbsticka

Levisticum officinale
Fantastisk kryddväxt och oumbärlig buljongväxt!
Familj: Selleriväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Djup, väldränerad jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, kan bli uppemot 2 meter hög.
Användning: Fantastisk kryddväxt såväl färsk som torkad. Påminner om selleri och är god i buljong. Fröna kan användas som krydda. Skott som grönsak.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Lila temynta

Monarda fistulosa
Vild bergamott till te och gelé!
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Väldränerad jord i soligt läge.
Växtsätt: Långsamt beståndsbildande, 60-100 cm hög.
Användning: Bladen används till te, sallad, krydda, sylt och géle.
Övrigt: Insektsväxt och snittblomma.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Liten blåklocka

Campanula rotundifolia
Goda skott och blommor. Blomsovarbinas sovrum.
Familj: Klockväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Väldränerad jord i sol till lätt skugga. Tål torka och näringsfattig jord.
Växtsätt: Tuvbildande. Ca 20 cm hög.
Användning: Hela skott och blommorna är goda i sallad och som tillbehör.
Övrigt: Insektsväxt med lång blomning som pågår fram till hösten. Blommorna erbjuder också paraply, vindskydd och sovplats åt insekter.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Luftlök

Allium x proliferum
Vandrande lök med krispiga topplökar.
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Föredrar väldränerad och mullrik jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande och beståndsbildande, topplökarna bildar nya plantor i luften som rotar sig vid markkontakt. Upp till 100 cm hög.
Användning: Bladpiporna är goda i sallad och tillagade, topplökarna kan bli stora som schalottenlök och används på samma sätt.
Övrigt: Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Luktviol

Viola odorata
Tidig salladsväxt med väldoftande blommor.
Familj: Violväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Humusrik, väldränerad jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande och beståndsbildande, 10-20 cm hög. Blommar på våren.
Användning: Blommorna kan kanderas eller ätas direkt i sallad. Bladen är mild sallad hela sommaren.
Övrigt: Tidig insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Lungört

Pulmonaria ssp.
Humledrottningarnas första vårdrink!
Familj: Strävbladiga växter.
Härdighet: C
Växtplats: Mullrik, väldränerad jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Krypande med underjordiska utlöpare, 15-20 cm hög. Blommar tidig vår.
Användning: Bör inte ätas.
Övrigt: Bra på att ta upp näringsämnen. Insektsväxt med mycket tidig och lång blommning. Tidigare använd som
Visa detaljer
Dölj detaljer

Lungrot

Blitum bonus-henricus
Supernäringsrik växt med frön som quinoa, blad som spenat och blommor som broccoli!
Familj: Amarantväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Föredrar bördig och fuktighetshållande jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, 50-100 cm hög. Frösår sig gärna.
Användning: Förväll unga blad och stjälkar och ät som spenat. Ät blomknoppar som broccoli. Fröna används som quinoa. Innehåller saponiner, så kokvattnet bör ösas bort.
Övrigt: Acceleratorväxt. Bildar rotbarriär. Många skördar möjliga. Innehåller mycket zink, vitamin A, C, E och fibrer.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Malört

Artemisia absinthium
Bitter smaksättare!
Familj: Asterväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Föredrar en mager och sandig jord i full sol. Växer vild på torra, steniga och soliga platser.
Växtsätt: Tuvbildande, ca 1 m hög.
Användning: Vanlig brännvinskrydda.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Månadssmultron

Fragaria vesca L. ’Mignonette’
Söta, röda bär hela sommaren och bra marktäckare.
Familj: Rosväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Fuktig jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, ca 20 cm hög.
Användning: Bären är söta och goda.
Övrigt: Insektsväxt. Marktäckare. Kantväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Månadssmultron

Fragaria vesca L. ’Yellow wonder'
Söta, gula bär hela sommaren och bra marktäckare.
Familj: Rosväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Fuktig jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, ca 20 cm hög.
Användning: Bären är söta och goda.
Övrigt: Insektsväxt. Marktäckare. Kantväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Mattram

Tanacetum parthenium
Migränmedicin med kryddiga blad.
Familj: Asterväxter.
Härdighet: A*
Växtplats: Föredrar en sandig jord i full sol.
Växtsätt: Tuvbildande, ca 50 cm hög.
Användning: Medicinalväxt mot bl.a. migrän och muskelkramper. Krydda i mustiga grytor.
Övrigt: Insektsväxt
Visa detaljer
Dölj detaljer

Mörkbladig mitsuba

Cryptotaenia japonica var. atropurpurea
Japansk purpurfärgad persilja till sallad och sushi.
Familj: Selleriväxter.
Härdighet: C*
Växtplats: Föredrar fukthållande jord i halvskugga till skugga.
Växtsätt: Tuvbildande, ca 40 cm hög.
Användning: Blad med kryddig smak som påminner om persilja, selleri, syra och koriander. Utmärkt som dekorativ smaksättare. Rik på karotin och C-vitamin.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Murreva

Cymbalaria muralis
Vackra blomster till garnering!
Familj: Grobladsväxter.
Härdighet: A*
Växtplats: Växer gärna i stenparti, i full sol till halvskugga.
Växtsätt: Krypande, ca 10 cm hög.
Användning: Blommor till salladen och garnering.
Övrigt: Marktäckare.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Myskmadra

Galium odoratum
Skuggtålig marktäckare som kan smaksätta dryck och dessert.
Familj: Måreväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Fuktig, humusrik jord i halvskugga till full skugga. Växer vilt i lövskog och lundar.
Växtsätt: Krypande med underjordiska utlöpare, ca 20 cm hög. Vita blommor.
Användning: Smaksättare i bland annat drycker och efterrätt.
Övrigt: Doftar sött. Marktäckare.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Myskmalva

Althaea moschata
Mild sallad och vackra, goda blommor.
Familj: Malvaväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Föredrar näringsrik, fuktig, väldränerad jord men klarar det mesta. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande. 30-100 cm hög. Frösår sig gärna.
Användning: Blommor, blad och unga frön har en mild smak och äts färska eller tillagade.
Övrigt: Insektsväxt som blommar under högsommar till höst. Lång skördesäsong. Har rötad använts som spånadsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Nässelklocka

Campanula trachelium
Storvuxen blåklocka! Blommor till salladen och blad som spenat.
Familj: Klockväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Föredrar fuktig mullrik jord i sol till full skugga.
Växtsätt: Tuvbildande och beståndsbildande. 50-100 cm hög.
Användning: Godast är de unga bladen som tillagas som spenat och blommorna som äts råa. Hela växten är ätlig.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Pepparmynta

Mentha x piperita ’After eight’
Mynta med doft av After Eight.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Fuktighetshållande jord i full sol till halvskugga.
Växtsätt: Beståndsbildande med underjordiska utlöpare. Blir ca 60-90 cm hög.
Användning: Bladen smakar mintchoklad och är en fantastisk te och efterrättsväxt.
Övrigt: Insektsväxt
Visa detaljer
Dölj detaljer

Pepparrot

Armoracia rusticana
Kryddiga salladsblad och pepprig rot.
Familj: Kålväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Vilken jord som helst, sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, 60-100 cm hög, med långa blad och vita blommor. Får mycket djupa rötter och är mycket svår att flytta.
Användning: De unga bladen passar bra i sallad. Roten smaksätter till exempel såser och inläggningar.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Perenn kål

Brassica oleracea var. Ramosa ’Daubenton’
Buskig och tät flerårig kål.
Familj: Kålväxter.
Härdighet: C*
Växtplats: Föredrar en väldränerad, välgödslad jord. Sol till lätt skugga. Något härdigare än flerårig grönkål.
Växtsätt: Liknar grönkål till växtsättet, men mer busklik. Ca 1 m hög.
Användning: Skörda blad för kalla och varma rätter. Påminner om grönkål.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Perenn råg

Secale montanum x
Skörda egen råg år efter år!
Familj: Gräs.
Härdighet: C
Växtplats: Klarar de flesta jordar, torktålig. Sol till lätt skugga.
Växtsätt: Tuvbildande och beståndsbildande. Upp till 180 cm hög.
Användning: Skörda, tröska och använd som råg. Sortera bort mjöldryga.
Övrigt: Högvuxet, vackert gräs för rumsavdelning samt till kärvar och buketter
Visa detaljer
Dölj detaljer

Persikosmultron

Fragaria spp.
Smultron som smakar persika!
Familj: Rosväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Näringsrik, väldränerad jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Krypande med ovanjordiska utlöpare oc beståndsbildande. 20-30 cm. Skickar mycket revor.
Användning: Bär för färskkonsumtion och spännande desserter.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Pimpinell

Sanguisorba minor
En mild gurksmakande tidig salladsväxt.
Familj: Rosväxter.
Växtplats: Trivs i kalkhaltig lätt jord, men klarar det mesta. Växer vild på torra ängar och backar. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande, gracil planta med långa blomstjälkar och huvudlika kronbladslösa blommor med rosa pistiller. Ca 50 cm hög. Frösår sig gärna.
Användning: De unga gurksmakande bladen passar bra i sallad.
Övrigt: Insektsväxt.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Piplök

Allium fistulosum
En tidig, högproducerande lök.
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: B
Växtplats: Föredrar väldränerad och mullrik jord. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Tuvbildande med uppblåst ihåliga .stjälkar, 40-80 cm hög
Användning: Alla plantans delar är ätliga. När beståndet etablerat sig går det fint att skörda lökar också. Urmoder till salladslöken.
Övrigt: Insektsväxt. Kantväxt. Tillsammans med luftlök är den en av de tidigaste lökväxterna, skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Pipört

Centranthus ruber
Spännande smakrika blad till salladen!
Familj: Kaprifolväxter.
Härdighet: B*
Växtplats: Väldränerad och lätt jord. Tål både torka, näringsfattiga lägen och högt pH. Sol till halvskugga.
Växtsätt: Bildar 50-80 cm höga runda, täta tuvor med en diameter på ca 50 cm.
Användning: Bladen har en härlig beska som ger kontrast och smak till salladen.
Övrigt: Insektsväxt och snittblomma med lång blomningstid från sommarens början till hösten.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Potatisböna

Apios americana
Underjordiska proteinrika knölar som kokas eller mals till mjöl.
Familj: Ärtväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Föredrar mullrik, fuktighetshållande jord i sol till halvskugga.
Växtsätt: Örtartad klätterväxt, upp till 250 cm hög.
Användning: De underjordiska proteinrika knölarna kokas och äts eller mals till mjöl. Skörden är liten det första året, större år 2-3. Knölarna skördas med fördel på hösten. De ovanjordiska bönorna kan också ätas.
Övrigt: Kvävefixerare.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Praktgulplister

Lamium galeobdolon subsp. Argentatum
Vinterskörd av bladgrönt.
Familj: Plisterväxter.
Härdighet: A
Växtplats: Mullrik näringsrik jord. Sol till full skugga.
Växtsätt: Revande marktäckare. Ca 30 cm hög.
Användning: Bladen är goda att tillaga, används som nässlor.
Övrigt: Insektsväxt. Dekorativ marktäckare i skugga. Vintergrön, lång skördesäsong.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Prärielök

Allium cernuum
Härliga, söta blommor.
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Föredrar väldränerad, mager jord. Sol till lätt skugga.
Växtsätt: Tuvbildande och beståndsbildande. 30-60 cm hög.
Användning: Både blad och blommor passar utmärkt i kalla rätter. Blommorna är söta med fin löksmak. Även själva lökarna kan skördas i liten skala när beståndet etablerat sig.
Övrigt: Insektsväxt, blommar i juli. Kantväxt. Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer

Prärielök

Allium cernuum
Späd lökväxt med vackra mörkrosa blommor.
Familj: Amaryllisväxter.
Härdighet: C
Växtplats: Föredrar väldränerad, mager jord. Sol till lätt skugga.
Växtsätt: Tuvbildande och beståndsbildande. 30-60 cm hög.
Användning: Blad och blommor har stark löksmak och används både råa och tillagade. Även lökar kan skördas och ätas i liten skala när beståndet etablerat sig.
Övrigt: Insektsväxt och kantväxt. Skörd stora delar av året.
Visa detaljer
Dölj detaljer